feat: add extraction_service (PDF/Docx/Txt) and update .gitignore to exclude venv

extraction_service/requirements.txt

@@ -0,0 +1,31 @@
+# FastAPI核心依赖
+fastapi==0.104.1
+uvicorn[standard]==0.24.0
+python-multipart==0.0.6
+
+# PDF处理
+PyMuPDF>=1.24.0  # 使用更新版本，有预编译wheel
+pdfplumber==0.10.3
+nougat-ocr==0.1.17  # 学术PDF高质量提取（英文）
+albumentations==1.3.1  # Nougat兼容版本（不要升级到2.x）
+
+# Docx处理（Day 3需要）
+mammoth==1.6.0
+python-docx==1.1.0
+
+# 语言检测（Day 2需要）
+langdetect==1.0.9
+
+# 编码检测（Day 3需要）
+chardet==5.2.0
+
+# 工具
+python-dotenv==1.0.0
+pydantic>=2.10.0  # 使用更新版本，有预编译wheel
+
+# 日志
+loguru==0.7.2
+
+# 测试工具
+requests==2.31.0
+